*厨房**丸子生产线，丸子蒸煮槽

*厨房**丸子生产线，丸子蒸煮槽在关东煮和麻辣烫中丸子这些是非常常见的，现在丸子的市场很*，生活中的各类小吃中几乎都不能缺少丸子，通常我们也是隔两天吃一次丸子，要不还馋的慌，其实这些猪肉丸子、牛肉丸、鱼丸的加工都是把肉剁碎了，然后用手工进行成型，这样不仅仅是麻烦，而且效率不高，所以让我们一起来解密*厨房**丸子生产线怎样大批量的生产出来的吧
丸子加工生产线设备介绍： 
1、冻肉前期处理：生产量较小，可人工自然解冻，生产量较大采用解冻机。
 2、冻肉刨肉机：该机利用切刀高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，肉在不解冻的前提下切成肉片（肉的温度在-7～-4℃），省去冻肉解冻过程，提高工作效率。
3、冻肉绞肉机：本机可根据物料性质和加工工艺的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
4、斩拌机：斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点；关键部位采用机加工中心加工，确保加工的精确度，刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩拌、乳化效果好；刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，使转动平稳；整机采用良好的动、静平衡，噪音低、振动小。丸子生产线，丸子加工全套设备
5、打浆机：采用大扭矩重载传动设计，工作稳定。通过液压升降进行翻桶，自动倒杆，料桶亦有翻转功能，方便取料、清洗。料桶采用保温双层式，是桶内浆料不容易温度上升，效果更好。
6、肉丸流水线：由成型、蒸煮、冷却、传动系统、变频控制五大部分组成。成型槽和蒸煮槽的水经槽内蒸汽管加热，水温有高温高压阀通过调节蒸汽流量控制，达到成型槽的水温越85℃，蒸煮槽水温95℃左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流，使从肉丸机出来的丸子入水不久便开始向成型槽末端流动，这*动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速冻，目的使肉丸达到理想的成型状态。 
7、速冻机：隧道式速冻机采用国际先进的速冻技术，变频调速。优质不锈钢网带，高弹性不锈钢丝，表面平整，承载能力强；变频器无级调节传送速度。
丸子生产线主要用于鸡肉丸、鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸、驴肉丸、蔬菜丸、海鲜丸等。肉丸生产线的主要设备有绞肉机、刨肉机、拌馅机、斩拌机、肉丸机、成型水槽、油炸生产设备等。肉丸机分机械调速和变频调速两种。丸子大小可以更换模具。
售后服务：
一、产品质量承诺： 
1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后 再装箱发货。
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2、产品交货时，我公司向用户提供下列文件；
①技术保养维修手册
②安装总图
③外购件说明书及制造厂家
④提供 易损件、备件清单，并附送一定量的备件
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